Миф №6. Гоа — маленькая провинция, смотреть там нечего
Фото: sarangib / pixabay. com
Как бы не так! Гоа — совершенно особенный штат Индии с удивительной природой и колоритным смешением культур. Записывайте, что надо увидеть.
- Форт Чапора: эта оборонительная крепость — португальское наследие XVII века. С холма открывается вид на Индийский океан и побережье. У путешественников есть традиция — приехать в крепость на закате последнего дня и проводить солнце.
- Церковная площадь, г. Панаджи: главная достопримечательность — белоснежная церковь Девы Марии, а рядом находится уютный сад, который обожают местные.
- Водопад Дудхсагар: многоуровневый водопад входит в сотню самых высоких водопадов мира. Название не случайно переводится как «Молочный океан»: из-за контраста с тёмным камнем кажется, что вода молочно-белого цвета.
- Плантация специй «Сахакари», г. Понда: чтобы с пользой провести время, сразу закажите экскурсию. Вас проведут по плантации и расскажут, что и как здесь растёт. В качестве развлечения покатают на слонах и научат забираться на пальмы. Потом будет перерыв на обед, угостят блюдами с выращенными специями. Купить понравившиеся специи можно тут же в лавочке.
Экзотические растения
Старейшим плантациям специй более 200 лет, некоторые занимают 30–50 Га. Особо отличается центральная часть Гоа (район Понды). В болотистых и гористых ландшафтах среди живописных джунглей выращивают сады экзотических растений – Tropical Spaice Plantation (плантации специй), где культивируют гвоздику, корицу, кардамон, бетель, имбирь, ваниль, кориандр, тмин, карри, черный перец, капсикум/чили, куркуму, кориандр и другие растения.
Тут же находятся посадки фруктовых и ореховых культур: ананасы, кокосы, кешью, миндаль, мускатный орех, папайя, аджана, гуава, цитрусовые (помело, кислые и сладкие лаймы, персидский лимон), бананы, манго, горчичное яблоко, карамболь и джекфрут. Отдельные плантации превратились в туристические центры, где специалисты с удовольствием рассказывают об особенностях выращивания тропических растений, их использовании в аюрведе, кулинарии, косметике.
Волшебный мир Хампи – двухдневное путешествие
Далее очень интересная экскурсия посещения и исследования древних храмовых комплексов рядом с поселением Хампи – храмовые комплексы Виттала и Вирупакша. Данная экскурсия приведёт вас к берегам реки Тунгабхадра — вы отправитесь туда на два дня. Это одна из самых популярных поездок из Гоа. Многие туристы арендуют машины или мотобайки и едут в самостоятельный тур. У них редко получается уложиться дешевле 100 долларов, при этом приходится брать на себя все заботы по подготовке. Поэтому я рекомендую взять экскурсию у местных гидов. Цена не намного выше, зато по пути вам расскажут много интересного, и всё организуют за вас. К слову, групповой тур на 2 дня стоит всего 110 долларов с человека
День 1: Вирупакша и другие храмы Хампи
- Первым делом вы посетите комплекс Витала
- Далее отправимся к каменной колеснице и владениям правителей
- На стенах Храма Тысячи Рам «прочтёте» сюжет древнего эпоса «Рамаяна»
- а у храмового комплекса Вирупакша услышите о мудреце, предсказавшем становление Виджаянагар.
- А кульминацией первого дня в Хампи станет прогулка по поселению и закат в долине Тунгабхадры.
День 2: Рассвет в горах и прогулка на лодках
- На следующее утро вы отправитесь в паломничество не только к духовным, но и природным богатствам. Мы выйдем совсем рано, чтобы застать в горах Хампи рассвет.
- Вы посетите «место силы» Индии, забравшись на вершины гигантских каменных валунов.
- Увидев, как поднялось солнце, вы сможете сесть в плетёную лодку и проплыть по реке, любуясь зеленью пейзажей; конечной точкой плавания станет пещерный грот.
- Напоследок — вкусный обед, а дальше — живописная обратная дорога и возвращение в штат Гоа.
Заказать экскурсию по Гоа прямо сейчас
Это групповая экскурсия на русском языке. Группа не больше 12 человек.
Стоимость 110 долларов за человека.
Отзывы о гидах довольно неплохие, все, кто туда поехал с разными гидами, остались довольны поездкой, ведь такая экскурсия позволит прикоснуться к древней истории, заглянуть одним глазком в неизведанное.
Поездка в столицу Панаджи
Столицу штата — Панаджи мы решили посетить на обычном рейсовом автобусе, который следовал с нашего городка Калангута. Автобусные остановки в Калангуте повсюду, индусы ездят на работу, дети — в школы. Бывает, что автобусы настолько переполнены, что люди свисают с подножек. Проезд стоит сущие копейки. Но надо быть готовым к тому, что вы можете оказаться чуть ли не единственными иностранцами в автобусе, и местные люди будут смотреть на вас с несказанным удивлением.
В автобусах Гоа есть специальные места для женщин — «Ladies only», мужчины сидят на них только в случае, если стоящих женщин в салоне нет.
В кабине водителя обязательно находится небольшое изображение или фигурка Индийского божества, подсвеченная горящими лампочками. Бусы из цветов, которые подносят индусы своим божествам, тоже присутствуют. Иногда, когда автобус проезжает мимо уличного торговца этими ожерельями, водитель или кондуктор, выходят и покупают свежие бусы взамен увядших. Кондукторами часто работают подростки, некоторым на вид не больше двенадцати лет.
Панаджи — небольшой, довольно приятный город. Гулять по нему лучше с картой, на которой заранее отметить желаемые для посещения достопримечательности. Среди интересных мест Панаджи — музей штата Гоа, Церковь Непорочного зачатия Девы Марии, парк имени индийского ученого Гарсии де Орта, Научный центр Гоа, старинные португальские кварталы. Можно прокатиться на речном трамвайчике, либо на корабле, по вечерам на них проводят дискотеки.
Многие туристы посещают Панаджи исключительно ради шоппинга. Есть там недорогие рынки, базары, где можно приобрести все что угодно по самым заманчивым ценам, а также многочисленные магазинчики известных международных брендов типа Levi’s, Adidas, Nike, Wrangler, и многие другие, где можно приобрести качественные вещи в несколько раз дешевле, чем аналогичные в России. Часто фабрики по производству вещей подобных фирм находятся в Индии, это и объясняет столь низкие цены, при хорошем качестве.
История плантации
С древних времен и по сей день Индия остается мировым лидером по производству и экспорту большинства известных специй. Sahakari spice farm — одно из наиболее обширных действующих хозяйств, основанное в 1979 году, когда она состояла всего из небольшого участка земли около 4,5 гектар и огромного пространства около 55 гектар, которое было занято диким и непроходимым лесом. На территории были высажены плодовые деревья, специи и лекарственные травы.
Разработка земли и возделывание культур на плантации осуществлялись за счет сочетания традиционных методов и новых современных научных технологий.
Это интересно: Церковь Св, франциска ассизского
Как растут индийские специи или туристический аттракцион в Гоа.
Привет, дорогие друзья! Сегодня, мы ездили в известное многим туристам место в Гоа – плантацию тропических специй. Нам хотелось побольше узнать про индийские специи, как их выращивают и собирают, как происходит обработка специй. Все хотелось увидеть своими глазами.
Мы уже давно интересуемся кухней стран Азии, а одной из важнейших составляющих в рецептах данной тематики являются специи. Мы стараемся не упустить возможности получить новые знания про них. Индийские специи уже более 500 лет не дают покоя кулинарам.
И вот мы приехали на плантацию специй в Гоа, адрес мы нашли в интернете на официальном сайте плантации. Итак, отсюда расскажу по-порядку.
Миф №6. Гоа — маленькая провинция, смотреть там нечего
Фото: sarangib / pixabay. com
Как бы не так! Гоа — совершенно особенный штат Индии с удивительной природой и колоритным смешением культур. Записывайте, что надо увидеть.
- Форт Чапора: эта оборонительная крепость — португальское наследие XVII века. С холма открывается вид на Индийский океан и побережье. У путешественников есть традиция — приехать в крепость на закате последнего дня и проводить солнце.
- Церковная площадь, г. Панаджи: главная достопримечательность — белоснежная церковь Девы Марии, а рядом находится уютный сад, который обожают местные.
- Водопад Дудхсагар: многоуровневый водопад входит в сотню самых высоких водопадов мира. Название не случайно переводится как «Молочный океан»: из-за контраста с тёмным камнем кажется, что вода молочно-белого цвета.
- Плантация специй «Сахакари», г. Понда: чтобы с пользой провести время, сразу закажите экскурсию. Вас проведут по плантации и расскажут, что и как здесь растёт. В качестве развлечения покатают на слонах и научат забираться на пальмы. Потом будет перерыв на обед, угостят блюдами с выращенными специями. Купить понравившиеся специи можно тут же в лавочке.
О месте Плантация специй Сахакари
Специи являются неотъемлемой частью индийской кухни, именно поэтому, оказавшись в Гоа, стоит воспользоваться возможностью посетить одну из специевых плантаций. Здесь можно увидеть, так выращивают черный перец, мускатный орех, кардамон, гвоздику и многие другие душистые приправы, которые есть у каждого на кухне. Кроме того, посетители подобных плантаций узнают тонкости и некоторые секреты изготовления именно индийских приправ. Одной из популярных плантаций на Гоа считается плантация специй Сахакари, особой гордостью которой является выращиваемая здесь ваниль.Плантация специй Сахакари в Гоа
Плантация специй Сахакари в Гоа располагается неподалёку (примерно в двух километрах) от города Понда, поэтому посетить ее можно в любое удобное время, потратив на дорогу совсем немного времени.
Эта плантация была основана в 1979 году, когда она состояла всего из небольшого участка земли около 4.5 га и огромного пространства, которое было занято диким и непроходимым лесом. Возделывать культуры на плантации специй Сахакари в Гоа начали, применяя как современные технологии, так и более традиционные. На настоящий момент сообщается, что сельскохозяйственное направление деятельности данной плантации приносит более 3 000 000 рублей ежегодно (данные на весну 2015 года). На этой плантации туристы увидят, как растут корица, ваниль, кардамон, гвоздика, куркума, имбирь, мускатный орех и т.д. Что интересно, здесь есть возможность попробовать и, конечно, купить, все то, что здесь растет. Также туристам покажут традиционные гоанские танцы, научат взбираться на высокие деревья и предложат поучаствовать в помывке слонов. Завершается визит на плантацию специй Сахакари в Гоа традиционным обедом и посещением лавки специй.Полезная информация
Часы работы: специевая плантация работает ежедневно с 08-00 утра до 18-00 без перерывов и выходных днейРасположение: Плантация специй Сахакари в Гоа находится в полутора – двух километрах северо-восточнее горда ПондаКак добраться: доехать до плантации специй Сахакари в Гоа можно в составе организованной экскурсионной группы, на такси из ближайших населенных пунктов, на туристических автобусах, идущих с популярных пляжей, или самостоятельно по трассе National Highway 4AЦена: по состоянию на весну 2015 года часовая экскурсия по плантации специй Сахакари в Гоа и обед стоят 300 рупий на человека (около 240 рублей)
Что привезти в подарок из Гоа
Если с проблемой, что купить на Гоа для себя определиться можно по месту, то привезти памятную вещицу в подарок намного сложнее. Единого совета здесь нет. Учитывайте личные вкусы человека, для которого вы решили привезти подарки с Гоа.
Сувенирные слоники
Уехать из Индии (Гоа – индийский штат) без слоника нельзя по определению. Ремесленники используют для их изготовления древесину, керамику, металл. В ходу папье-маше и камни. Внимательно присматривайтесь к покупке. Главное, чтобы за ароматный сандал не выдавали хрупкую глину.
Музыкальные инструменты
Самое страшное, что может с вами случиться – продавцы барабанов. Не покупайте с рук: это исключительно интерьерные безделушки. Хороший, качественный инструмент надо выбирать со знающими людьми. Кроме барабанов из Гоа можно привезти другие индийские инструменты:
- Поющие чаши. Разные размеры отливаются из чугуна. Цена 10-50$. Тяжелые, но колоритные.
- Бансури. Цена зависит от качества. Хороший инструмент будет стоить дороже. Памятный сувенир обойдется дешево: от 7 центов до 5$. Флейты из бамбука.
Статуэтки индийских богов
В Индии царит многобожие. Религии и культы разнообразны, а божества – многолики. На рынках и в лавках продаются не только статуэтки животных, но и богов. Кто-то принесет удачу, другие позаботятся о счастье, третьи даруют радость. Исполнение разное. На 1$ можно купить целую пригоршню обычных сувениров. Дороже – изображения богов из благородного сандала или металла: около 5$.
Папье-маше
Из бумаги в Индии можно купить в буквальном смысле все. Папье-маше используют, чтобы делать статуэтки, маски, муляжи и даже мебель. Габаритно, зато необычно. В торговых центрах Панаджи товары продаются по фиксированным ценам, в лавках и на базарах нужно торговаться.
Магнитики и брелочки
Они есть на каждом углу. Главное, не покупайте перед отъездом в аэропорту. В самом Гоа цены бросовые – на 1$ пригоршня, а перед отлетом безделушки обойдутся чуть ли не втрое дороже.
Ароматические палочки
Для медитаций, создания гоанской атмосферы дома подойдут благовония. Воскуривать их можно в палочках, которые стоят не более 0,2$ за пачку.
Картины
Традиционный сюжет для картин в стиле Мадхубани – мифология и воспроизведение жизни богов. Выполняются на бумаге, ткани, бывают разного размера и цветового решения. Покупка зависит от кошелька и желания. Цена начинается от 20$.
# 21 ночная жизнь Гоа
После того, как вы посмотрите, солнце садится, жизнь приходит в Гоа, и пришло время почувствовать настроение вечеринки самого маленького штата в Индии. Ночная жизнь в Индии – просто удовольствие. Во-первых, вы можете посетить ночные базары, где можно увидеть множество вещей, таких как одежда, ракушки, украшения и другие привлекательные вещи. После этого вы можете устроить вечеринку в самых разных клубах, хижинах и пабах.
Здесь вы можете проверить лучшие из них.
клубы
Вниз по дороге (Панаджи); Синк (Кандолим Бич); Клуб М (Marbella Beach Resort,
Морджиме); Бар “Известные десятилетия” (пляж Калангут); Лидо (Пляж Дона Паула)
Пляжные лачуги
Хижина Керли (пляж Анджуна); Сосновая хижина (граница Калангута и
Кандолим); Sublime (пляж Анджуна); Thalassa (пляж Вагатор); Хижина Бобби (пляж Кандолим); Бриттос (пляж Бага)
Бар и пабы
Shores Bar и Guru Bar (пляж Анджуна); Занзибар Бар (пляж Бага); тамаринд
Дерево (пляж Синкерим); Found Things (пляж Палолем); Shores Bar (пляж Анджуна)
Шафран
Не падайте, но шафран является самой дорогой специей в мире. Изготавливается она из высушенных цветков растения Шафран. Стоимость одного килограмма шафрана достигает примерно 2 тыс. долларов. Столь высокая цена этой специи объясняется тем, что процесс её выращивания чрезвычайно трудоёмкий. Добывается специя из рылец цветка шафрана, один цветок даёт всего лишь три рыльца, поэтому чтобы изготовить 1 килограмм такой специи необходимо обработать примерно 200 цветков.
Шафран наделяет блюда золотисто-жёлтым цветом. Он используется при приготовлении супов, плова и многих других блюд индийской кухни. Одной из особенностей этой специи является то, что в больших количества она смертельно ядовита для человека, поэтому использовать шафран надо в маленьких количествах.
Чёрный и зелёный кардамон
Одной из отличительных черт кардамона является его острый, дымный вкус, благодаря чему он нашёл очень широкое применение в индийской кухне. Изготавливают кардамон из сушёного плода одноименного дерева. Королева Специй — именно так назвали его люди по причине его невероятного аромата и вкуса. Лучше всего кардамон растёт на западе Индии, где больше всего его и культивируют.
Кардамон активно используется как самостоятельно в различных блюдах индийской кухни, так и в составе других специй. Например, приготовление блюд карри просто невозможно без использования кардамона. Также активно используется и масло кардамона, которое находится в составе многих индийских напитков. Ещё масло кардамона принято использовать в парфюмерии, благодаря своему изысканному аромату.
Кардамон настоящий
«Королевой специй» называют кардамон настоящий (Elettaria cardamomun), или малый кардамон, – вторую по значимости пряность в Индии, самую ценную и потребляемую в мире. Теплолюбивый и влаголюбивый кардамон выращивается в тени влажных горных лесов на известняковых почвах. Высокий (3–4 м) многолетник отличается мощным ползучим корневищем и двумя наземными стеблями. В течение 15 лет он плодоносит трехкамерными коробочками, которые выборочно собирают немного недоспелыми.
Коробочки сушат на солнце: внутри небольших капсул зеленого цвета находятся 3–4 черных, блестящих семечка с очень острым, лимонным, пряно-жгучим вкусом и сладковатым, остропряным ароматом.
Чтобы кардамон не потерял аромат, его хранят капсулами и размалывают семена перед приготовлением (например, смеси/соуса карри и чая масала). Кардамон широко используют в аюрведе и официальной медицине многих стран, он служит отдушкой для лекарств, косметических продуктов и мыла.
Как добраться до плантации специй Sahakari в Гоа
Плантация Сахакари располагается в 2 километрах от города Понда и в 32 километрах от Панаджи, столицы штата Гоа. Как правило, туристы посещают это место, приобретая один из пакетов экскурсий по Гоа, в которые уже включен трансфер.
Однако добраться вполне можно и самостоятельно: из Панаджи в Понду всегда ходит много рейсовых автобусов. Ближайшая к плантации остановка называется Curti, но недалеко пешком и из центра Понды.
Для тех, кто планирует приехать сюда на своем транспорте, на трассе 4A из Панаджи до Понды есть указатель, куда нужно свернуть на плантацию. Для машин и двухколесного транспорта перед входом на ферму есть просторная парковка.
Также добраться до плантации Сахакари комфортно и быстро можно, воспользовавшись услугами местных таксистов.
Видео о индийской плантации специй Сахакари в Гоа
Simon
Кроме всего прочего можно увидеть слона )
Смотреть отзывы на
Палочки корицы
Корица является одной из самых популярных сладких приправ во всем мире. По сути, корица — это высушенная кора деревьев вида Cinnamomum Verum.
Корица пользуется очень большой популярностью не только в индийской кухне, но и во многих европейских блюдах. Особенно активно она используется в кондитерской промышленности. Всевозможная выпечка, пирожные и многое другое с использованием корицы становится значительно вкуснее и ароматнее. Также с корицей нередко пьют чай и некоторые другие напитки. В Индии почти в каждом кафе вам могут принести чай, где в стаканчике будет находиться целая палочка корицы: очень необычно и вкусно.
Программа экскурсии
Я не сторонник посещения достопримечательностей самостоятельно, потому что предпочитаю мобильность и сопровождение профессионального гида. Это удобно, комфортно и самое главное — информативно! Тур был куплен у оператора в отеле, стоимость в 2018 году составила 35 долларов. Продолжительность экскурсии примерно 10 часов. А дальше все по плану! Наше путешествие по штату Гоа началось примерно в 7 часов утра. За нами заехал вполне комфортабельный микроавтобус (туристов было всего 10 человек), кондиционер работал отлично, и мы двинулись в путь. Еще хочу подчеркнуть один большой плюс — нас сопровождал гид среднего возраста, звали его Юрий. Это профессионал своего дела! Юрий долго проживает в Индии, знает несколько языков. Его рассказ был лаконичен, интересен и сдобрен множеством историй, которые он знал не понаслышке и которые невозможно прочитать ни в интернете, ни в книгах.
Программа экскурсии довольно насыщена. В этом путешествии состоялось знакомство с культурой штата Гоа — посещение храмов и началось оно со знакомства с храмом Саи Бабы из Ширди. Далее в небольшом городке мы пересели на джипы и углубились в самые настоящие джунгли. Пройдя пешком, нашему вниманию во всей красе предстал водопад Дудхсагар. Затем мы посетили плантацию специй, где нас радушно встретили и предложили пообедать. Дальше наш путь лежал в Северный Гоа (точнее Старый Гоа), где нам довелось посетить несколько храмов. И уже после 19 часов мы были в отеле. Хотя программа тура очень насыщена, я не могу сказать, что мы сильно устали. Все продумано по времени, все информационно дозировано, поэтому советую по возможности при посещении Гоа приобрести экскурсию «Весь Гоа за один день», и за короткое время увидеть достопримечательности Гоа своими глазами.
А теперь все попорядку!
Бетелевая пальма
По пути часто встречается высокая (20 м) бетелевая пальма, или арека катеху (Агеса catechu), перистосложные листья которой имеют длину в 1,5–2 м. Плантации арековой пальмы, плоды и семена которой активно импортируются, занимают около 120 тыс. Га. Эллиптические оранжевые или красные костянки содержат внутри толстый волокнистый мезокарпий и крупную косточку с деревянистой скорлупой и твердым светло-коричневым семенем – «бетельный орех».
Пальмы можно выращивать и дома, если вам интересно, как это сделать, читайте статью «Комнатная пальма – виды, выращивание их семян, уход«.
В сельских поселениях среди тропиков существует традиция жевать бетель, многокомпонентную растительную жвачку, тонизирующую нервную систему.
