Крысы в камбоджийской кухне

Какие фрукты и овощи можно крысам

Сочный корм должен присутствовать в крысином меню каждый день. Отдавать предпочтение нужно овощам и листовым салатам, это полезная и низкокалорийная еда. Фрукты же и ягоды содержат много сахаров, их используют скорее как лакомство.

Крыса лакомится кусочками персика, черникой и стручковой фасолью

Скармливать сочные продукты крысам нужно без фанатизма. От большого количества зелени фекалии крыс становятся мягкими и зловонными, возможна даже диарея. Суточная норма определяется индивидуально.

В целом лучше придерживаться правила «не уверен – не давай». Если в какой-то день крыса не получит сочного корма, беды не будет.

Из овощей крысам скармливают:

Великолепное ассорти: кусочки цуккини, листовой салат, семечки

Какие фрукты можно давать крысам:

Кроме овощей и фруктов, крысы с удовольствием лакомятся ягодами. Однако это именно лакомство, поскольку такие плоды содержат огромное количество сахара. Разрешенные ягоды:

Прежде чем давать крысе новый фрукт или овощ, убедитесь, что он не внесен в список запрещенных продуктов. Также помните, что у крыс, как и у людей, бывает пищевая аллергия.

Вкусные крысы по всему миру

Любовь человека к грызунам берёт начало много столетий назад. Согласно научному исследованию Университета Небраска-Линкольн, крыс ели в Китае во времена династии Танг (618-907 годы н.э.) и называли «домашними оленями». Особым блюдом времён династии Танг были новорожденные крысята, фаршированные мёдом. «Их удобно захватывать палочками для еды», — сообщают авторы.

Ещё 200 лет назад полинезийская крыса или Rattus exulans, близкий родственник обычной домашней крысы, употреблялась в пищу многими полинезийцами, включая новозеландских Маори. «В доевропейские времена Южный Остров в Новой Зеландии был основным источником полинезийских крыс, которых сохраняли и ели в больших количествах, обычно в начале зимы», — сообщает Джим Уильямс, исследователь из Новозеландского университета Отаго.

Эта женщина продаёт свежезажаренных полевых крыс на обочине шоссе севернее Бангкока, Таиланд

Согласно Энциклопедии Новой Зеландии, полинезийская крыса считалась деликатесом, подаваемым гостям, и даже использовалась в качестве валюты, которой обменивались на таких важных церемониях, как свадьбы.

Крыс регулярно едят в Камбодже, Лаосе, Мьянме, Филиппиннах и Индонезии, Таиланде, Гане, Китае и Вьетнаме, говорит Грант Синглетон из Международного Института Изучения Риса на Филиппинах.

Синглетон утверждает, что он пробовал крысиное мясо не менее шести раз в Дельте Меконга во Вьетнаме. И каково же оно на вкус? «Что касается полевой крысы, я бы сказал, что это мясо с душком, по вкусу напоминающее кролика» — говорит он.

Синглетон также упоминает употребление в пищу крыс в верхних землях Лаоса и в нижней дельте Мьянмы. Он рассказывает, что  в Лаосе фермеры из северных верхних земель могут отличить не менее пяти видов грызунов по их вкусу.

Мужчина собирается съесть пойманную поблизости дикую крысу в Моррумбалла, Провинция Замбезия, Мозамбик.

Некоторые африканские общины имеют давнюю традицию поедания крыс. В Нигерии, например, все этнические группы предпочитают африканскую гигантскую крысу, рассказывает  Можисола Оярекуа из Университета Науки и Технологии Ифаки-Экити  в Нигерии. «Она считается особым деликатесом и стоит дороже, чем такой же по весу кусок рыбы или говядины. Это мясо вкусно в любом виде — в жареном, вяленом или варёном», — говорит он.

Итак, почему же люди едят крыс? Простая необходимость? Попробовав мясо крыс в разных уголках планеты, Гейтс считает, что люди делают это скорее добровольно, чем будучи вынуждены от нехватки пропитания.

Может быть, в вашем любимом ресторанчике по соседству сейчас не подают крыс, но глобализация делает нас ближе, и в меню могут начать появляться всё более экстремальные блюда. Может быть, вы захотите попробовать. В конце концов, для некоторых это самое вкусное мясо, которое они когда-либо ели.

Уличная еда в Камбодже

Мы приехали в Камбоджу как туристы и у нас не стоял вопрос «где найти еду подешевле». Хотя, тут не договариваю, однажды мы решили отведать уличной еды! Нашли кафешку возле нашего отеля в Сием Рипе и рискнули. Почти любое блюдо стоило там 2$. Те самые «ту доллар».

Стоит отметить, что рассчитывать на изыски в уличной кафешке не приходится. Мы уже не первый год в ЮВА, как говорится, поэтому протерли стол и приборы влажными салфетками. Еду нам принесли быстро. Выбор в таких кафе простой: рис или лапша, лапша или рис))) Разнообразить рис и лапшу можно мясом (курица, говядина) или морепродуктами.

В кхмерской кухне есть ещё и супы, но мы за весь отпуск так и не попробовали их) То забывали, то кушать вечером суп как-то не очень хотелось. Вечером я предпочитаю скушать какой-то салат. Вот, например, Khmer Style салат из курицы, помидор и местной зелени:

Средняя цена блюд в кафе 3-5$. Это применимо и к местной кухне, и к европейской. На завтрак мы всегда брали разнообразные виды омлета, которые подаются с хрустящим и горячим багетом. Ещё с детства я равнодушна к хлебу. Спасибо папе) может как-нибудь расскажу эту забавную историю. Но вот в Камбодже и Вьетнаме я не могу устоять от этого воздушного хлеба! Двадцать пятым кадром вбила себе в голову, что это «диетические булочки»)))

Насколько большими могут быть дикие крысы, живущие рядом с человеком

Жизненные пути человека и крыс тесно взаимосвязаны. В России нам приходится встречаться преимущественно с серыми и черными крысами. Размеры их тела в дикой природе достигают максимум 27 см. Однако особи, живущие рядом с человеком, имеют более разнообразное и не ограниченное по количеству питание.

Иногда грызуны, обитающие в населенных пунктах, сильно разъедаются, и благодаря упитанности кажутся намного больше. Это вполне нормальное явление. Но у страха глаза велики. Поэтому вокруг обычных пасюков ходят многочисленные легенды. Якобы крысы намеренно питаются ядами и радиоактивными веществами, из-за чего постепенно мутируют и превращаются в огромных крыс-убийц, нападающих на людей.

Также часто можно услышать истории об обитающих в подземках крысиных монстрах с горящими красными/зелеными глазами, которые по размерам сопоставимы с собаками крупных пород. Однако чудес не бывает. Все крысы, обитающие на свалках, подземках и канализациях – обычные пасюки, параметры тела которых заложены на генетическом уровне.

Требования для въезда в Камбоджу в 2021 году

Камбоджа открыта для российских туристов. Без карантина можно посетить Сиануквиль, остров Кох Ронг и курорт Dara Sakor Resort.

Для въезда и свободно пребывания в стране понадобится:

• забронировать отель на пять дней в Сиануквиле, или на острове Кох Ронг, или на курорте Дарасакор в районе Ботум Сакор, провинция Кох Конг (через пять дней можно свободно путешествовать по стране);
• предъявить сертификат о вакцинации (одобрены все отечественные вакцины);
• сдать ПЦР-тест за 72 часа до поездки;
• оформить электронную визу на сайте (36$), виза действительна три месяца;
• пройти скрининг в аэропорту по прилёте.

Ночной рынок в Пномпене

В Пномпене мы зашли на местный ночной рынок. Он даже есть на гугл-картах. Название до безобразия простое — Night Market. Работает каждый день. Помимо всякой одежды, часов, очков и прочего, там есть стрит-фуд. Мы были не голодные когда туда пришли, поэтому прошлись и посмотрели, что вообще предлагают. Набор оказался стандартным азиатским: огромный выбор шашлыков из рыбы, морепродуктов и мяса под разными соусами; несколько видов лапши и фреши.

Большой выбор разных шашлычков. Здесь в основном всё рыбное. Огромные креветки — обман зрения. Это рыбное филе в форме большой креветки.

Цены на ночном рынке просто «смешные». Например, такие шашлычки стоят 0,25-0,50 долл, салат из папайи — 1 долл, жареный рис или лапша с курицей/говядиной/свининой -1,50 долл.

Впервые увидели angry birds из рыбы С фантазией у камбоджийцев все хорошоМясные шашлычкиТростниковый сок — моя любовь в Азии. Чтоб убрать приторный сладкий вкус попросите добавит туда лайм

В тот вечер в Пномпене мы зашли в какой-то местный супермаркет. Повеселили нас соленые огурцы за 1,53 американских доллара за штуку.

Максимальные размеры уличных крыс в России

Хотя соседство этих животных человеку не нравится, на улицах даже крупных, густонаселённых городов можно встретить два вида крыс: чёрную и серую (пасюк). Они живут на чердаках, в подвалах, канализационных шахтах. Эти два вида различаются цветом шерсти и размерами. Пасюк, живущий на улицах России, вырастает в длину не более 25 см (без хвоста) и весит 400 г. Чёрная крыса — млекопитающее отряда грызунов, имеет максимальную длину с учётом хвоста 22 см и массу до 300 г.

Узнайте также, как можно назвать крысу-мальчика.

Пасюк любит сырые места, его любимая среда обитания — коллекторы, сырые подвалы и цокольные этажи, а чёрная предпочитает сухие места, поэтому селится на сухих чердаках. Если сравнить размеры грызунов, населяющих города России, становится ясно, что самый большой уличный вид грызунов — пасюк.

Какие существуют разновидности?

В результате селекции были получены следующие примечательные подвиды крыс Дамбо.

Рекс

Тело покрывает вьющаяся, плотная шерсть. У молодых крысят волоски забавно топорщатся в разные стороны, так как кудри только формируются. В некоторых случаях завиваются даже усики.

У здоровой особи на теле нет залысин и проплешин — шерсть равномерно покрывает всё тело. На ощупь шкурка мягкая, плюшевая.

Сфинкс

Также как и кошки одноимённой породы, крысы Дамбо Сфинкс — полностью лысые. Их кожа мягкая, бархатистая, складчатая. Усы могут быть короткими, закрученными, или же отсутствовать вовсе.

В связи со своей особенностью, они часто травмируют кожу и подхватывают инфекционные и вирусные заболевания. Если вы планируете завести двух крыс одновременно, то учтите, что к сфинксам можно подселять только их породу.

Другие крысы могут относиться к ним довольно агрессивно, из-за специфической внешности, ассоциирующейся с болезнью.

Сиамская

Шерсть на теле нежного, светло-кремового цвета, а мордочка и лапы очерчены тёмно-коричневым. Ген такого окраса является рецессивным, поэтому передаётся из поколения в поколение довольно редко. Этим обусловлена высокая цена за крысят.

Хаски

Крысята Дамбо Хаски рождаются совершенно стандартного цвета: коричневого, серого или чёрного. Лишь с возрастом на шубке начинают проглядываться белоснежные волоски, характерные для данного окраса.

Манкс

Заводчики до сих пор относятся к этому подвиду довольно холодно и выступают против разведения подобных особей. Дело в том, что отсутствие хвоста у Дамбо-Манксов — это следствие сложной мутации.

Бесхвостость для грызуна — это утрата баланса и невозможность охлаждать тело в моменты перегрева.

Голубая

Голубая Дамбо отличается светло-серой шерстью с заметным, голубоватым отливом. Встречается довольно редко, из-за чего заводчики часто поднимают цену на крысят.

Тростниковая крыса

На Африканском континенте обитают тростниковые крысы, которые могут поражать своими крупными размерами. Встречаются грызуны, длина тела которых превышает 60 см. Эти животные предпочитают селиться у водоемов, берега которых укрыты густыми зарослями. Живут тростниковые крысы группами, которые возглавляются сильным самцом. Грызуны проявляют активность в ночное время, а днем скрываются в норах от хищников. Их рацион состоит из растительной пищи. Тростниковые крысы доставляют немало проблем местным фермерам, уничтожая урожаи на плантациях.

Потору

Это достаточно крупный вид семейства Кенгуровых крыс. Размер его туловища от 25 до 41 см. Потору – ночные животные. Днем находятся в неглубоких норах. Питаются различными растениями, грибами и насекомыми. Как и все животные отряда сумчатых, самки потору имеют отлично развитую выводковую сумку, в которой на протяжении четырех месяцев носят своего детеныша.

Внешне животные схожи с мускусной кенгуровой крысой. Разница лишь в наличии длинных волосков на хвосте у потору. Длинные, развитые задние лапы зверька, а также передвижение прыжками делает их похожими на кенгуру.

Потору можно встретить в Австралии, а также на острове Тасмания.

Традиции кхмерской (камбоджийской) кухни

Национальная кухня Камбоджи также, как и соседствующих с ней Таиланда и Вьетнама, предполагает острую и пряную пищу. Но в отличие от своих соседей по южно-азиатскому региону кхмеры практически не используют перец, а вот разнообразные острые и пряные соусы – всегда пожалуйста. И подают их в отдельных соусниках, чтобы участники трапезы сами лично для себя определяли, что, в каком количестве и каком порядке они будут добавлять к тому или иному блюду.

Великую триаду кхмерских блюд составляют три продукта, без которых еда – не еда:

• рис, которого в Камбодже произрастает ни много ни мало восемь сотен сортов, это своеобразный аналог хлеба, его подают вне зависимости от заказа, а тарелку ставят под правую руку;
• рыба, которая в большей части своей идёт для приготовления специализированных местных соусов прахок и трей чха-ае;
• овощи, к числу которых относят и привычные европейскому туристу фрукты и цветки некоторых растений.

Из специй наибольшее распространение получил чёрный перец, издавна выращиваемый в провинции Кампот и обладающий широким спектром цветовых оттенков от привычного нам чёрного до практически белого. Так же как индийскую кухню не представить без карри, так и национальная кухня Камбоджи не обходится без особой смеси приправ – круэнг. В её основе лежат семь основных приправ и дополнительные, которые повар добавляет по своему вкусу или желаемому эффекту.

Из всего того разнообразия, что едят в Камбодже, отдельное слово стоит замолвить о супах. Его не едят только на завтрак, а суп на обед и суп на ужин – это будут «две большие разницы». Обеденные первые блюда основываются на овощах, а мясо, морепродукты, птица или рыба выступают лишь дополнением, не более того. Подобное блюдо для ужина готовят непосредственно за столом, когда члены семьи рассаживаются вокруг и за неспешной беседой и обсуждением произошедших за день событий опускают в мясной бульон различные составляющие его компоненты. Вторые блюда принято прожаривать, американским учёным удалось доказать, что круэнг снижает количество образующихся при жарке канцерогенов на 80%.

Что стоит попробовать в Камбодже

Во время первого посещения Сиануквиля в 2015 году, я немного писал о местной Камбоджийской кухне — рекомендую статью к прочтению, с тех пор в традициях не многое изменилось.

Если коротко пробежаться по тем продуктам и блюдам, которые интересно попробовать, то предлагаю небольшой список:

• Супы: Том Ям, Том Кха и другие (хоть это и тайские блюда, готовят эти супы местами очень хорошо), амок, Китеоу
• Вторые блюда: Лок-Лак, Бай сач, Пад Тай — последнее блюдо опять же дань тайской кухне. В своё время Насте очень понравился кхмерский блин, нечто среднее между блином и омлетом с кучей начинки, дополнительной зеленью и соусом
• Жареные морепродукты и другая еда от местных, попробовать можно прямо на берегу или на подходе, на самых оживленных улицах у лоточников. В частности, мы оценили лангустинов (дома так пожарить не смогли) и осьминогов по доллару за пару штук прямо с огня

• Лягушки, крокодилы, страусы — тут едят всё что удается поймать. Уверен, что при желании кхмеры очень вкусно приготовят кошку или крысу, судя по их малому количеству в Камбодже этих зверей готовить умеют и любят
• Любителям экзотики должны понравиться мелкие закуски в виде жучков, паучков — тщательно прожаренных и посыпанных специями. Главное тщательно пережёвывать хитин, чтобы он не встал колом в пищеводе. Отличная закуска к пиву, полезней семечек и орешков. Главное, чтобы хватило смелости
• Хэппи пицца — наверняка же слышали, об этом необычном блюде

Для зимовщиков с острова Фукуок, Сиануквиль кажется продуктовым раем, ведь здесь можно отведать кучу разных блюд, включая фастфуды и кухни народов мира, причем цена будет даже ниже чем на острове. На Фукуоке, только относительно простая еда стоит дешевле (1-1,5 доллара) и продается на каждом углу. За блюда европейской и особенно русской кухни придется изрядно заплатить, порой до 7-10 долларов за блюдо. В Камбодже — ценник в кафе пониже.

Если вам интересно, где можно вкусно или недорого покушать на острове Фукуок, рекомендую к прочтению следующие статьи:

• Локальные кафе на острове Фукуок или обед в пределах 2 долларов
• Куда пойти на Фукуоке — кафе и рестораны острова 

А я тем временем расскажу о местах, где нам довелось попробовать еду в Камбодже в городе Сиануквиль.

История кухни

Камбоджийская кухня развивалась на протяжении нескольких столетий по принципу «то, что я вижу, то и ем». К счастью, флора и фауна могут сиять своим разнообразием. Фрукты всегда росли на деревьях, животные, насекомые и пауки жили задолго до того, как в этих местах появилось животноводство, а изобилие рек и присутствие моря обеспечили людей рыбой, смешанной с другими морскими обитателями.

Позже люди переняли искусство животноводства, растениеводства, так что жизнь стала еще проще. Во многом также чувствуется влияние соседей: вьетнамская, тайская, лаосская кухня.

История нескольких последних веков наложила отпечаток и на традиции камбоджийской кухни, или, как ее еще называют, кхмерской. С конца 19 века Камбоджа попала в колониальную зависимость от Франции. Только в 1955 году азиатской стране удалось вернуть себе независимость.

Тенденция к европеизации продуктов питания продолжилась с развитием туризма. Однако настоящие кхмеры не откажутся от любимых деликатесов в пользу пресных европейских пицц, паст и багетов по своим стандартам.

Шведские крысы викингов

2014 год, мега-крыса размером более 38 см обнаружена на кухне семьи Бенгтссон-Корсос в Солне, Швеция. Прогрызла дерево и бетон, чтобы проникнуть в квартиру, поймана ​​с помощью ловушки промышленного размера. Она была настолько велика, что задохнулась до смерти, когда направилась обратно в туннель с ловушкой на хвосте.

Судя по ряду наблюдений в Европе, Великобритании, Соединенных Штатах, крыса викингов – как ее окрестили истребители – свидетельствует о мутации. Эксперты, которые наблюдали за ними, описывают животное как удвоенный размер обычных крыс, размером с кошку.

На грызуна не действует яд Бромадиолон. Согласно исследованию, проведенному Университетом Хаддерсфилда (2009 год), генетические мутации и иммунитет к отравлениям развивались совместно, что порождает вопрос: нужно ли вырабатывать новые яды с каждой мутацией?

Josephoartigasia

Окаменелости этого доисторического вида впервые обнаружены во время раскопок (1981 год) Монтевидео, Уругвай, где ученые наткнулись на 53-сантиметровый череп, превосходящий по размеру современную корову. Будучи самой большой крысой всех времен, Джозефоартигасия управляла лесными массивами Южной Америки в эпоху плиоцена с массой тела более 900 кг.

Существо имело уникальные резцы, которые указывают на травоядную пищу. Однако, это не означает, что Джозефоартигазия не убивала животных, чтобы выжить. Ученые предполагают, что зубы не только служат оружием против хищников, но используются в битвах за право размножения.

Проживавшая около четырех миллионов лет назад, крыса разделила Землю с чудовищными птицами, плотоядными сумчатыми, большими голодными кошками. Из современных существ Josephoartigasia наиболее близко напоминает большую капибару.

Овощи и зелень

Из овощей под запрет попадают продукты, вызывающие брожение: капуста белокочанная и краснокочанная, савойская и брюссельская, а также цветная. Крысам можно есть брокколи в небольшом количестве. Сильное газообразование вызывают редис, репа и редька, а также все виды бобовых: фасоль, горох, бобы и чечевица

Осторожно следует давать сладкий перец, некоторые животные дают на него ту же реакцию. Можно иногда предложить вареную зеленую стручковую фасоль, если она не вызывает у питомца «газики»

Морковь, кабачки, цуккини и тыква – вкусные и полезные продукты. Огурцы в избыточном количестве вызовут диарею. Баклажаны годятся только в вареном виде, соланин в сырых овощах может вызвать отравление. Артишоки тоже можно давать только сваренные. Картофель не принесет никакой пользы животному. В сыром виде он зверькам противопоказан, а в вареном идет как балласт. Однако, некоторые грызуны, с удовольствием, полакомятся картошкой.

Укроп, кинза, петрушка, базилик и сельдерей – полезные продукты для зверьков, их можно давать каждый день. Они не только безопасны, но и помогают усваиваться белковой пище. Лук, чеснок и черемша – не годятся из-за фитонцидов, раздражающих слизистую ЖКТ. Их следует давать изредка и в ограниченном количестве. Кислые овощи, такие как томаты, ревень и щавель тоже могут разъедать нежные стенки желудка грызуна. Не стоит давать зверькам и шпинат

Свекла несет другую опасность – слабительный эффект, ее следует давать осторожно. Листовые салаты, не имеющие специфической горечи, в основном, подходят для животных

Самые большие крысы в мире

Несмотря на то, что крысы являются сородичами мышей, по величине они намного больше их, поэтому у некоторых людей вызывают не только отвращение, но и страх. Действительно, некоторые виды этих грызунов достигают в длину вместе с хвостом до 1 м и более.

Знаете ли вы? Есть страны, в которых крыс почитают и оберегают, как священных животных. В Индии есть храм, где их кормят и оберегают от неприятностей.

Среди самых больших в мире выделяются такие виды:

• чёрная;
• туркестанская;
• мускусный кенгуру, или цепконог;
• серая большая (пасюк);
• Потору;
• бамбуковая;
• тростниковая;
• кенгуровая;
• папуасская.

Вам будет полезно узнать, как отличить мышь от крысы.

Это очень выносливые животные, они могут длительное время обходиться без воды, переносят влияние высокой радиации. В то же время, любой стресс, полученный животным, может привести к его гибели, вызвав нервное расстройство. Учёный Дидье Дизора, в результате опытов, проводимых над крысами, заметил, что среди этих грызунов существует иерархия. Наблюдая за группой из 6 животных, он выявил среди них двух эксплуататоров, двух добытчиков, свободную особь и самую слабую, которой достаются объедки.

Эти животные обладают тонким чутьём и способны чувствовать приближающуюся опасность. Моряки давно заметили, что грызуны первыми покидают тонущее судно. А во время войны они первыми чувствовали приближающуюся бомбёжку и уходили в безопасные места.

Крупные виды диких крыс

В дикой природе встречается достаточно много крупных видов крыс. Большинство из них предпочитают скрываться от человеческих глаз, поэтому мы знакомы с ними только заочно.

Потору

Сумчатые крысы, обитающие в Австралии и Северной Америке – преимущественно в степях и зарослях кустарников. Размеры тела составляют от 25 до 42 см, длина хвоста – 20-33 см. Средняя масса тела – 1,5-2 кг. Питаются растениями, грибами и мелкими насекомыми. Имеют следующие отличительные черты:

• передние лапы значительно короче задних;
• имеют серо-коричневый окрас, брюшко – светлое;
• кончик хвоста белый;
• готовы к размножению в любой сезон;
• ведут ночной образ жизни, днем отдыхают в норах.

Самки рожают только одного детеныша, который первое время проводит в материнской сумке. Примерно через 4 месяца малыш становится более самостоятельным, и начинает активно изучать окружающий мир.

Туркестанская крыса

Встречается на территории континентальной Азии. Обитает преимущественно в горах. Причем данный вид грызунов предпочитает соседство с человеком. Питается преимущественно растительной пищей – зеленью, орехами, семенами, плодами. Размеры тела достигают 25-27 см, длина хвоста составляет около 21 см.

Большой крысиный кенгуру

Еще данный вид называют рыжая кенгуровая крыса. Обитает в Австралии. До недавнего времени считалась исчезающим видом, однако сейчас численность вида постепенно растет. Встретить большого крысиного кенгуру в дикой природе – большая редкость. Размеры тела – 35-40 см, хвост достигает 30-35 см. Средний вес – 1,5 кг. Характерные черты:

• передвигается прыжками на задних лапках;
• имеет серую шерстку с рыжеватыми вкраплениями;
• живет гаремами, в состав которых входит один самец и несколько самок;
• питается только растительной пищей;
• половая зрелость наступает примерно в год;
• у самки рождается один детеныш, который 4 месяца проводит в сумке.

Серая крыса

Неизменный спутник человека. Распространена по всему миру. Размеры тела достигают 25-27 см, вес составляет до 0,5 кг. Длина хвоста достигает 20 см. В дикой природе предпочитает рыть норы вблизи водоемов и зарослей кустарников. Ведет ночной образ жизни. Однако в пределах населенных пунктов легко адаптирует свои биологические ритмы под человека.

Пасюки являются не только вредителями, но и разносчиками опасных заболеваний (сальмонеллез, лихорадка, чума, сыпной тиф), поэтому человек неустанно их уничтожает. Однако на численности серой крысы это никак не сказывается, поскольку данный вид грызунов обладает очень высокой плодовитостью.

Большая тростниковая крыса

Обитает преимущественно в странах Западной и Южной Африки. Считается одним из главных вредителей плантаций сахарного тростника и других сельскохозяйственных культур. Подвергается активному уничтожению человеком. Размеры тела составляют 45-55 см, длина хвоста – 23-25 см. Вес колеблется в пределах 8-9 кг.

Ведет полуводный образ жизни, хорошо плавает, погружаясь в воду – задерживает дыхание. Обустраивает норы с гнездами в зарослях сахарного тростника. Живет большими группами, состоящими из нескольких самцов, многочисленных самок и молодняка. Приносит по 2 выводка в год. За одну беременность рождается 3-4 детеныша.

Бамбуковая крыса

Преимущественно обитает в Азии, на высоте 2000-4000 м над уровнем моря. Ведут подземный образ жизни, поэтому имеют слабо развитые глаза и крепкие когти, которыми легко рыть ходы под землей. Длина тела варьируется в пределах 25-45 см, хвост относительно короткий – до 10 см. Вес – 400-600 г. Бамбуковая крыса отличается мягкой пушистой шубкой песочного, светло-каштанового или пепельно-серого цвета.

Питается бамбуковая крыса только растениями – травой, семенами, опавшими плодами. Поэтому самостоятельно ни на кого не нападает. Однако при самообороне достаточно агрессивна, для защиты обычно использует свои мощные когти.

Гамбийская хомяковая крыса

Вместе с хвостом вырастает почти до 1 м. При этом длина тела составляет около 50 см. Вес зверька достигает 1,5 кг. Обитает в Африке. Гамбийская хомяковая крыса имеет следующие отличительные черты:

• плохо видит, поэтому ориентируется в пространстве, используя слух и обоняние;
• имеет защечные мешки, в которые собирает до 3-х кг орехов для последующего хранения в гнезде;
• живет небольшими группами по 15-20 животных;
• роет сложные норы с запутанными ходами, отсеками для отдыха, гнездами и «кладовыми» для хранения пищевых запасов;
• предпочитает растительную пищу, но при необходимости может перекусить крабами, насекомыми, моллюсками.

Другие крупные виды крыс

В общем, шерстистая крыса Босави является среди настоящих крыс рода Rattus самой крупной и практически не имеющей конкурентов. Животные сходных размеров и похожие на крыс в действительности крысами не являются, а соответствующие названия получают только благодаря внешнему сходству.

Например, похожи на крыс так называемые незомииды – семейство грызунов, распространенных в Африке. Среди них имеется гамбийская сумчатая крыса (она же – гигантская сумчатая), длина тела отдельных представителей этого вида может доходить до 90 см, но из-за стройности и подвижности они весят максимум 1,2-1,4 кг.

Полезно также почитать: Интересные факты о серых крысах (пасюках)

Гигантская сумчатая крыса показана ниже на фото:

Этот вид известен, в первую очередь, не своими размерами, а службой человеку – благодаря тонкому нюху гамбийских сумчатых крыс используют для поиска и обезвреживания мин. Подготовка и тренировка одного такого «зверька-специалиста» обходится в несколько раз дешевле, чем подготовка собаки-сапера, при одинаковой эффективности работы.

Другие примеры крупных, но не настоящих крыс – это:

• Большая тростниковая крыса. Это животное также обитает в Африке, имеет очень плотное телосложение, достигает в длину 61 см, а отдельные взрослые самцы его могут весить до 9 кг. На нижеприведенной фотографии можно оценить размеры представителя этого вида:

• Большая бамбуковая крыса, герой тиражируемых интернет-новостей о том, что «в Китае поймана гигантская крыса». Обитает в ЮВА, в том числе и в Китае, достигает длины в 50 см и веса в 4 кг. Фото ниже – иллюстрация к типичной «желтой» новости:

Однако в действительности от крыс у этих животных – только название. С настоящими крысами, представителями рода Rattus, они родственны в той же мере, в какой павианы родственны с людьми.

Сравнивать представителей этих видов с пасюками так же некорректно, как, например, нутрий – последние тоже очень велики, относятся к семейству грызунов и походят на крыс внешне. Но никому же в голову не приходит разнести по интернету новость о том, что, дескать, в Азербайджане поймали гигантскую крысу-мутанта, и подтвердить её фотографией фермера с добытой на ставке нутрией.

Но раз уж речь зашла про крупных родственников крыс, было бы справедливо упомянуть самых больших грызунов в мире. Тем более что в той или иной мере эти животные действительно похожи на серых подвальных вредителей…

Можно ли крысам мясо: про белковый прикорм

В отличие от кроликов или морских свинок, крысы являются всеядными животными. Строго вегетарианская диета плохо сказывается на их самочувствии. Взрослым крысам нужно давать богатую белком пищу 1-2 раза в неделю, тогда как молодняк до 5 месяцев должен получать ее 3-4 раза в неделю.

Многие спрашивают – можно ли крысам мясо, поскольку опасаются, что зверек станет «кровожадным», будет кусать пальцы, загрызет кота и тому подобное. Все эти страхи беспочвенны, крысы не становятся агрессивными от мяса, и давать его нужно обязательно. Хотя крысы в восторге от такой пищи, нужно соблюдать умеренность – порция животного белка для взрослого грызуна составляет около 20 грамм.

Сочный и белковый прикорм в одной миске

В качестве белковой пищи используют:

Мясо лучше выдавать в индивидуальном порядке, чтобы крысы не подрались за лакомый кусочек. Иначе особо наглые крысявки получат белковый перекорм, а другие будут испытывать нехватку питательных веществ. Дают строго отварное, не сырое мясо.

Когда крыс много: всем по цыплячьей ножке!

Что касается яиц: отварным желтком крыса может подавиться. Чтобы избежать этого, яйцо варят всмятку или смешивают желток с водой. Перепелиные яйца можно давать неочищенными, крысы съедят или очистят скорлупу на свое усмотрение.

Перепелиные яйца дают крысам не из-за каких-то «магических свойств», а из-за удобного размера

По поводу насекомых мнения расходятся – есть опасения, что они могут служить источником глистной инвазии. Однако это справедливо только в отношении живых червей, сушеные насекомые безопасны. Со своей стороны я согласна, что проще и безопаснее дать питомцам вареное перепелиное яйцо или кусочек грудки, чем искать и покупать всяких личинок.